7 Ocak 2019 Pazartesi

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.


Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.

Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER

  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.


İnci Açılımları

  • 5 İnci: Olağanüstü deneyim
  • 4 İnci: Mükemmel
  • 3 İnci: Çok iyi 
  • 2 İnci: İyi 
  • 1 İnci: Gitmeye değer 


Restoranların fiyat aralığı;

  • ₺:        0-50 TL
  • ₺₺:     50 – 100 TL
  • ₺₺₺:  100 – 250 TL
  • ₺₺₺₺:            250 TL+
Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Haziran 2016 Pazar

Güz Fırtınası-Rita Hunter ~ İmzalı Kitap

Rita Hunter'ı daha yazar olarak kitapları çıkmadan öncesinden tanırım. 2010-2011 yıllarında Facebook sayfasında yayınlamış olduğu Yağmurla Gelen hikayesi vardı. Allahım nasıl heyecanla bekler, yayınlansın diye ekrana kilitlenirdim. Bilgisayarımda hikayenin pdf versiyonu hali var. Hala arada açar okurum. Benim en sevdiklerimden desem ^^

Kitaplığımda da Rita Hunter kitapları var. Ancak ilk kez geçtiğimiz hafta yazar Zeynep Avcı Ataş ile ilk kez tanışma ve kitapları hakkında düşüncelerimi kendisine aktarma fırsatını buldum. Ne kadar mutlu olduğumu, hatta havalara uçtuğumu söylememe gerek var mı?

İmzalı kitabımı da kaptım. Kitabı henüz okuyorum bitirmedim.. Ama yani Rita Hunter diyorum... tarihi aşk romanı diyorum.. Lütfen ♥

Kitabın kapağına, seçilmiş olan modele bayıldım! Çok başarılı bir kapak çalışması olmuş. Yabancı yayınlarının çıkan kitaplarında kapak tasarımlarına gösterdikleri özeni çok seviyorum. Ben kitabımı okumaya kaçıyorum...

Sevgiler






17 Nisan 2016 Pazar

Veda Busesi....

Türkiye'nin bence en başarılı sanatçı şarkıcılarının başında gelen Tarkan, Mart ayında 'Ahde Vefa' albümü ile hayranlarının yanıp kavrulan gönüllerine su serpti.

Son yıllarda Türk Müziğinde süregelen saçma sapan şarkılara kapılan gençliğimize Türk Sanat Müziğini şahane sesi ile müzikleriyle sevdirmesini, hatırlatmasını umuyorum. 

Sonsuz teşekkürler Tarkan..

Bir ateş gibi düştün elime, gönlüme..... 
Alnına koyarken veda buseni, yüzüme bu türlü bakmayacaktın...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...